中國雞蛋產量連續(xù)幾十年穩(wěn)居世界第一，蛋雞籠養(yǎng)規(guī)模化、標準化程度不斷提高，然而整體仍以中小養(yǎng)殖為主，蛋品流通水平依然較低。目前主要的流通模式有家庭“自產自銷”、“批發(fā)市場+農戶”、“公司+農戶”、大規(guī)模“產銷一體化”四種。
由于國內雞蛋生產、消費的分散性，在這四種流通模式中，傳統(tǒng)的“批發(fā)市場+農戶”仍然是現(xiàn)在蛋品流通的主流，但該模式的交易環(huán)節(jié)相對繁雜，雞蛋銷售又以散裝為主，蛋品質量缺乏保證。
隨著人民生活水平提高，終端消費者品牌意識提升，對食品安全、蛋品營養(yǎng)的要求也越來越高，高效率、品牌化運營的“公司+農戶”和“產銷一體化”的流通模式在市場上所占份額將越來越高。
從養(yǎng)殖企業(yè)的角度來看，“公司+農戶”和“產銷一體化”這兩種流通模式要求企業(yè)有較高的全程品控能力、冷鏈管理能力及品牌運營能力，這就需要蛋雞企業(yè)高度重視蛋雞養(yǎng)殖技術、養(yǎng)雞設備購置維護，養(yǎng)殖管理，以及養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，確保蛋品質量及食品安全，進而對雞蛋科學處理、合理分級。并在權衡物流運輸效率與成本的同時，利用 “期貨”、“保險”、“互聯(lián)網(wǎng)”等手段，降低成本，規(guī)避風險，提高市場影響力
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